正常人體血液的pH值為7.35～7.45,，顯弱堿性，pH的維持,，主要靠血液緩沖系統和肺腎的調節(jié),。血液中存在一系列緩沖對，保障不斷排出體內過多的酸或堿,。
血液弱堿性是健康人體的自然屬性,，是精密生理系統保持平衡的自然結果。多食堿或酸不會改變血液的pH值,，過多的食入堿或酸可能會造成對人體健康的損害,。注意飲食平衡，建議適量運動,、充足睡眠,。
通常講的人體pH值為7.35～7.45指的是人體血液的pH值，而不能理解為人體的pH值,。人體各個部位的pH值是不同的,。
食物中，肉類,、禽類,、魚類、蛋類,、花生,、核桃等呈酸性；蔬菜,、水果、大豆及其制品,、薯類,、牛奶、茶等呈堿性,。
